若你问,每座城市必去的地方是哪里?我一定会回答,是茶馆。
俗话说:「开门七件事,柴米油盐酱醋茶。」闲来,往茶馆里一坐,不仅寻得逍遥自在,而且从国家大事到家长里短,都能听得个清清楚楚。
不论是老北京还是江南,或是潮汕,或是巴蜀,一碗茶,便是风韵万千。
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慢煮光阴
一盏茶
曾听一句话说:「用一盏茶饮尽光阴岁月。」
这样慢悠悠的韵味儿,一定是成都的茶。
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成都的茶馆有许多,大概是因为成都少晴天的缘故,养成了成都人爱拢在室内活动的习惯。
找个茶馆坐下来,半靠着竹靠椅,再有一把蒲团扇轻摇,说是多风雅也谈不上,舒坦倒是真的舒坦。
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不论平头百姓还是达官显贵,在茶馆里坐下就舍不得走了。
茶馆里的堂倌跑堂添水,还能跟旁边人扯扯闲篇儿,一壶茶喝完了,一下午的时光也就过去了。
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成都的茶很慢很慢,慢到了时光深处,带着柴米油盐的味道,烟火着,真实着,一盏盖碗茶的时光就告诉你,这就是生活啊……
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茶馆里,总有人刚走进茶馆,也有人早就在那喝了好几遭了。
来成都,放下一切去喝茶,来跟生活唠唠嗑。
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若说成都喝的是闲适,那么苏杭的茶,便是风雅。
案几是竹的清新,杯中是青花的绽开,任阳光穿过雕花的窗,物象的影子都和着茶的身姿在杯中舒展。
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在暑热的天气里,去西湖边茶楼里小坐,面对着满池的荷花,细品一盏清茶。
一盏茶,竟饮出了宋时的雅趣,再看西湖一眼,仿佛又是回溯千年。
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江南的茶,一如江南婉约,看一片茶叶在水中绽放,轻灵优雅。
仿佛看见了它曾吸收的风云雨露,它曾聆听的花鸟虫鸣,如此诗意性灵的茶,大抵只能在江南了。
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尤其喜欢在下雨的天气里,去苏州的茶馆里呆着,临着水的柔,浸着茶的香,听一曲评弹,就是有再多的烦闷,也在这雅趣间顿然消散。
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用宜兴产的紫砂壶,东阳木雕的格子窗,还有一曲婉转的葫芦丝,将你的思绪融化在对岸的水巷桥头。
如果可以,此生只想做个茶客,合江南老去。
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江南的茶雅致,老北京的茶妥贴。
在前门,去老舍茶馆,喝上一碗大碗茶。
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北京人喝茶是其次,听故事才是主要内容。小小的茶馆内,三教九流的人都穿梭其中。
喜怒哀乐、离合悲欢的这些事儿,每天在北京的茶馆里能说上千千万万遍。
不仅是茶客们说着天南地北的事情,台上说书的或是唱戏的更是什么新奇就演什么。
说书人案板一拍,锣鼓响起,又是一个故事从老北京的茶馆里流传出来了。
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平民的老百姓喝茶,什么茶具,什么水,并不是在乎,只在乎喝茶的感觉。
揣个茶壶,街头巷尾溜一圈,就能听得一些大事儿,侃上两句,一壶茶遛弯的功夫乾坤都了于胸襟。
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去老北京的茶馆里,谈笑之间,非是故事,便是乾坤。
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北京人喝茶本身并不算讲究,而闽粤地区的人,喝的便是一个茶道的高低。
早有耳闻闽粤的「功夫茶」,有幸一品,更为感叹闽粤人对于生活的精致。
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闽粤地区的人从选水、取水、泡茶都是十分考究的。
斟茶更是被他们当作艺术品一样对待,总结下来可谓「高冲低斟,淋盖刮沫,关公巡城,韩信点兵。」
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在闽粤人的心中,茶已然是一个生命,不仅认真对待,还十分尊重,不同的茶要用不同的茶具,不同的茶有不同的说法。
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潮汕人的一天是这样开始的,拉上三五好友,走进一家老茶楼,叫上一壶清茶,两件小点心,一边喝茶一边看着早报消息。
到了晚上,一天劳顿,再喝个晚茶,才好安神。
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去闽粤,喝一壶功夫茶,功夫就是时间,把茶的清苦甘甜融入岁月。
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如果有闲暇,找个茶馆,让时间都慢下来,任尘嚣纷扰,只消一壶茶。
有茶的光阴,泛着温情,透着晶莹,不争不抢,不疾不徐,用一盏茶,问岁月安好。
且将新火试新茶
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