林治，著名茶文化专家、中国国际茶文化研究会常务理事、中国高等院校茶文化教材编委会主任、中国茶文化国际交流协会常务理事兼副秘书长、世界中医药联合会药膳食疗专业委员会常务理事、《中华茶通典》养生典副典长、中国茶文化国际交流协会顾问、陕西省茶文化研究会副会长、浙江大学兼职博士生导师、湖南农业大学客座教授、西安六如茶文化研究院院长、西安六如茶艺培训中心导师。先后获中华茶人联谊会颁发的“中华茶文化传播优秀工作者”、中国国际茶文化研究会颁发的“中华杰出茶人”荣誉称号。参与编著出版了《中国茶艺》《神州问茶》《茶道养生》《中国茶艺学300问》等20多部茶文化专著，以及国家“一二·五”规划教材《茶学概论》《茶叶经济学》《茶业管理学》《茶馆设计与经营》的编写，主编了大学教材《中国茶道》《中国茶艺学》，其中《中国茶道》(英文版)荣获国家优秀版权出口奖，《茶道养生》一书在2006年出版后一直畅销不衰，2014年被评选为最受欢迎的当代茶书。

　　“我是‘六如茶痴’林治，1956年，我就来到了西安，由于工作的原因于1969年到了福建武夷山，从此与茶结下了不解之缘。”交流伊始，林治老师便以一段简短而妙趣横生的自我介绍开场。

　　林治先生虽然生于陕西，但知青下乡在武夷山学茶研茶数十年，回陕以后也是多在全国茶区周游，浙江、福建、云南、新疆等是他经常去的地方，停留在西安的时间也不过三分之一。他是中国的大茶人。虽没居于学府高墙，但实践给了他一线的体验，形成了他观察中国茶产业的独特视角和独有的语法。

　　在中国茶文化历史上林治老师首开先河在茶道精神中提到“怡”，“和、静、怡、真”是林治先生理解的茶道四谛，“怡”是对中国茶文化的创新。

▲林治先生为茶文化学者奚斌锋作品《始翠山》书作序《茶的新三纲五常》

　　“如今，纯粹的茶叶清饮已经很难满足茶友们的需求，而新式茶饮也吸得到了大众喜爱尤其是年轻人的青睐。过去只强调传统茶叶清饮的功能，某种程度上限制了中国茶更长远的发展。”鉴于此，林治老师还认为：“中国茶应当形成清饮、调饮、药饮三足鼎立的茶饮发展格局，即饮茶，既要有精细高雅的清饮，又要有温馨浪漫的调饮，还要有延年益寿的药饮，三者相互补充，相辅相成。”

　　与此同时，茶艺也应当与时俱进，根据不同的需求有所分类、侧重。目前，六如茶文化研究院也将茶艺表演细分成“舞台表演形茶艺”、“生活待客型茶艺”、“企业营销型茶艺”以及“修身养性型茶艺”四轮驱动、全面发展的茶艺体系。

【延伸阅读】

“六如”倡导中国茶道以“新三纲五常”铸造传统道德的新基石

　　第一、以和为纲

　　“和”是中华民族的哲学思想核心，自然也是中国茶道的哲学思想核心。中华民族文化的源泉《易经》中提出“保合太和”，即世界万物都是宇宙中阴阳两气相激荡相和谐的产物。对于“和”中国主流文化儒释道三家有共同的体认却从不同的角度进行诠释。

　　儒家认为“和”是中，“和”是度，“和”是既不太过又无不及，一切恰到好处。“和”具体表现为中庸之道，这是儒者处世的最高境界。道家在处世方面强调“和光同尘”，在养生方面致力于“致清导和”。

　　佛教把“和”用于修行实践，推崇“六和敬”：六和敬之中，戒和同修，见和同解，利和同均，是和合的本质。身和同住，口和无诤，意和同悦是和合的表现。身业的实践，如法共住;语业的谈吐，和雅高尚;意业的动念，和乐清净。“和”在佛教中得到了发扬光大。

　　中国茶道倡导以和为纲，主要是倡导自身要身心和悦，对人要和蔼可亲，家庭要幸福和睦，交友要和衷共济，经商要和气生财，各民族的文化要和而不同，国家之间要和平共处，最终才能促进社会和谐发展。

　　第二、以爱为纲

　　“爱”原本是中华民族的传统美德。为了给部族的民众找药治病，炎帝神农氏甘冒生命危险，以口尝百草，以身试毒，结果“日遇七十二毒，得荼而解之”。可见茶的发现和利用本身就凝聚着大爱的精神。习近平总书记2014年教师节在慰问北师大的教师时说：“做好老师，要有仁爱之心。教育是一门“仁而爱人”的事业，爱是教育的灵魂，没有爱就没有教育。”同理，茶艺是一门爱的艺术。没有爱茶艺就失去了灵魂和生命力。好的茶人应当是一个身体力行“亲亲而仁民，仁民而爱物”的仁者，茶道之爱既包括对茶的爱，对亲朋好友的爱、对生活的爱，也包括对世界一切美好事物的爱。茶人就是要用爱培育爱、激发爱、传播爱，用中国茶道“仁民而爱物”的精神，化解长期以来斗争哲学灌输到人们心中的仇恨和戾气，让爱的温馨重返神州。

　　第三、以美为纲

　　著名的教育家北京大学校长蔡元培先生去世前留下一句遗言：“科学救国，美育救国”。美育是以培养人的健康的审美能力和美的情操为主要任务的教育。培养健康的审美观对人的全面发展致关重要。审美是一种超越功利的精神体验，能够获得一种最纯净的精神愉悦，促进人性的完善，提升个人修养，从而去追求更有意义、更有价值、更有情趣的人生。同时还可以完善自身的思维方式和知识结构，从而在对于人生，对于存在，对于真善美这样一些根本问题上获更完善的人生智慧。在过去一段时期，我国缺乏正确的美育引导，致使相当一部分人美丑不分。没有善于发现美的眼睛，看到的必然是丑陋，心中自然充满抱怨和憎恨，这样的生活自然不会幸福美满。所以，茶道要以美为纲，引导茶人成为一个善于发现美，善于感悟美，善于用美陶醉自己并用美感染别人的人。

　　“新五常”是：

　　第一、常常觉得今是昨非。即随着时代在发展，我们要常常反省自己，敢于否定自己，善于不断纠正缺点与时俱进。

　　第二、常常怀着感恩之心处世。即认识到任何人都无法独自存活，我们生活在这个世界上，应当对父母、对社会、对众人、对国家、对大自然都怀着感恩之心。

　　第三、常常以茶广结善缘。即把茶做为社交的途径、友谊的纽带、沟通心与心的桥梁，以茶人“一期一会”的理念与人坦诚相交，虽然明知人生“如梦如幻如露如电如泡影。”但是我们要做到“惜花惜月惜情惜缘惜人生”。

　　第四、常常怀着童心探索童趣。即真正的茶人都属于“忘龄族”，无论年龄多大，都永不言老，永远怀着一颗童心去迎接每一天新鲜的事物。

　　第五、常常仰望星空叩问心灵。仰望星空是从冷静地观察无边无际，浩瀚无垠的宇宙，从而认识到自己不过是一粒微不足的尘埃。叩问心灵，是启迪心中的本明，深刻思考自己来到这个世界上应该怎么做到“不枉此生，非梦一场”。