■李连源先生在2020泾阳茯茶科普创新发展论坛暨刘翔 《话说茯茶》分享会上的发言

　　刘翔先生的《话说茯茶》详尽介绍了茯茶的起源和发展，尤其对茯茶之魂——“金花菌”的核心价值从微生物及发酵工程学领域进行了专业论述。这本书的出版发行是茯茶产业发展的一件大事，具有里程碑式的意义。

　　同时，《话说茯茶》还是一种值得关注的文化现象，它把业界许多口口相传的技艺、流程等用文字准确地记录了下来，这既是一种传承，也是一种创新。作者在每个话题后闲话式的解读可谓独出心裁，通俗易懂，令人耳目一新 ，对爱茶之人学习、研究有着重要意义。

　　近几年，我也十分关注泾阳及泾阳茯茶产业，多次赴泾阳茯茶企业实地调研，在与茯茶企业家的交往中深刻感受到泾阳茯茶深厚的文化底蕴与人文情怀，受益良多。

　　无论走进哪一家茯茶企业，茶企负责人都会讲述一些有关茯茶的故事，自说茯茶如何之好……既然我们的茯茶这么好，为什么卖不过普洱?卖不过武夷岩茶?卖不过龙井?我认为，即使有社会资本注入，如果没有值得信赖的品质能炒作起来吗?所以，这个现象值得探究，泾阳茯茶需要从中思考!

　　复盘总结梳理，我们发现，导致茯茶自说自话却销路不畅的主要原因与文化与宣传推广缺失有着很大关联，具体有如下四方面原因。

　　一是有关茯茶方面专业书籍比较匮乏。

　　我曾调研武夷山、普洱等茶产地，专门去过当地的书店，书店里销售的基本都是与茶相关的专业书籍，而陕西这方面的书籍除了在坐的徐民主老师《天下第一砖》和刘翔的《话说茯茶》外，其余寥寥。古人云：读万卷书，行万里路，没有书读何以解惑!

　　二是媒体报道中茯茶曝光度严重不足。

　　无论央视还是省市广电，泾阳茯茶曝光度都很低，这与外地“无中生有”、形成宣传体系与制度，有计划的曝光相比，十分被动。

　　三是影视、文学等作品中茯茶出镜率低，不会搭车卖货。

　　几年前，电视剧《那年花开月正圆》里茯茶的戏份并不少，但我们却没有抓住时机、抓住重点，没有在恰当时时机中优势推广茯茶，而是任由观众胡吃乱逛，没有引导自然没有结果。后来《白鹿原》中的植入也不尽如人意，搭上车是一回事，还要做好宣传推广。

　　我省著名作家杨莹的长篇小说《奔向光明》描写的是渭北嵯峨山下发生的抗日故事，书中对泾阳茯茶的描写非常生动，这部作品即将改编成电视连续剧剧本。如果此时，有识之士能及时介入，这无疑是提升产品品牌效益的绝佳机会。

　　茯茶应该给自己创造出镜、搭车的机会，如果自己都不主动，还怎么指望产品大卖呢!

　　四是一些品牌茶企的优质产品自说自话自我宣传，缺乏有组织的统筹和统一宣传。

　　在调研中，时常有茶企负责人拿出自己产品的金奖、银奖等奖杯、奖状，有的还上了央视，但在茯茶市场无论业内业外都无从知晓，即便有像北极宫这样有条件的茶企，也只是在自家展厅里循环播放属于自己的宣传片，岂不知“鸡蛋壳里发面，能有多大发头!”

　　泾阳茯茶缺乏一套系统的统筹宣传体系，缺乏对获奖企业的实际鼓励，如果举全县之力对获奖茶企形成宣传攻势，让其精神、物质双方丰收，其榜样的力量不言而喻。

　　在过去的调研中，我曾把茯茶文化发展归类了四句，“南茶北进始于汉，不经意间筑茯砖;制茶工艺二十道，茶香随汗出阳关。”但在去年我随碑林区茶文化协会调研北极宫生产基地后，看到了茯茶产业融合创新，技术干预，标准化、清洁化、规范化的生产流程后，感觉“不经意间筑茯砖”已不合时宜，应该改为“精心筑制金花砖”。泾阳茯茶在“三不离”之后注入了全新的科技技术，必将带来茯茶产业生产力的历史性变革。

　　茯茶需要革新，茯茶文化意识形态同样需要革新，只有不断改革，勇于创新，茯茶产业才能突出重围走上康庄大道。