4月25日，陕西丝绸之路文化交流中心读书周活动在高新区网红店艺茶艺咖啡举办。读书看世界，品茗午子绿。

互动环节主持人提问：喝绿茶有什么好处？这个问题太过发散，其实不好回答。茶的好处当然也是绿茶的好处，但就绿茶而言它的好处到底是什么，却不好讲透。我的专业是读陕茶，回来思索这个问题，却突然让我发现了绿茶的可爱之处，尤其是陕西名茶汉中仙毫的可爱之处。

绿茶的可爱，首要原因当然是营养。绿茶是茶之初茶之本茶之源，抗氧化能力强，尤其是春茶，氨基酸含量丰富，可以“鸡汤”比喻之。其次很重要的原因，是因为绿茶独具审美。绿茶和其他茶类横向相比较，绿茶更具有审美性。因为审美，所以玻璃器皿一般是是冲泡绿茶的首选，无论玻璃杯还是玻璃盖碗。而六大茶类中的其他茶大多是闷骚的，而绿茶却总是通透的。独品得神，我感觉很多时候是说绿茶的。看茶芽起落，旗枪舒展，一瞬间都会物我两忘，而且还是正能量。

在中国绿茶的大家庭里，汉中仙毫就是审美做到了极致的茶类。直条扁平，挺秀富毫，干茶翠绿，茶汤碧绿，叶底润绿。有时我都感觉汉中仙毫因为太过于注重审美而牺牲了口感。汉中仙毫极品为单芽头，特级为一芽一叶，这个选料标准也普遍好于大多数中国传统名茶，屈指数来，不超前五。因为审美的小目标，汉中仙毫的制作工艺也做了改进，不揉捻，避免碎茶，蒸汽杀青和微波杀青结合，色更翠，加了理条，形更好，着重了提香，保证了口感品质，人工严格精选，保证了干茶品级。手工汉中仙毫炒制其实很繁琐，比龙井碧螺春有过之而无不及。我看过龙井的手工炒茶大赛，一锅始，一锅了。而汉中仙毫的手工炒制，除过炒锅以外，还拖了三小烘笼（下图），做摊晾和提香用。在汉中仙毫的小家庭里，午午子仙毫更是杰出的代表，一度作为陕西绿茶的标杆和符号。

所以总而言之，汉中仙毫就是一款天生为美而来的茶。